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徐州人你妈喊你回家摸蝶拉猴了

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来源: 作者: 2019-06-09 05:11:11

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本草纲目记载:徐州有一物,名蝶拉猴,以油炸之,味奇香 ,有治百病之功。

近几日高温的天气炽烤着每一个徐州人,而那一声声清脆悦耳的蝉鸣也在提示着炎热盛夏的来临,同时,也在提醒着有心的徐州人,你最心水的一款美食已经上线了!

每年的六月底至七月份,蝶拉猴也脱地而出,每天快到五六点的时候,家家户户都开始做饭,吃过饭也就到七点多了,这时蝶拉猴也该从地下爬出来了,

人人都拿着手电筒、瓶子、竹杆,开始逮蝶拉猴之旅,

蝶拉猴出地面后就往附近的树上爬,

拿着手电筒一下就照到了,有的爬的已经很高了,此时竹杆就派上用场了,一手拿灯照着,一手用竹杆戳,蝶拉猴就掉到地上了,有的年轻人更利索,三下五除二就爬上树把蝶拉猴够下来!

遇见熟人就问:“你逮多少了?”

“才几个,那谁都逮百十个了。”

“白躁,沉住气,慢慢来, 俺先到那边去遛遛了哈!”

“好勒,去吧!”

摸蝶拉猴技巧

第一阶段16::00

用铁锨,镢头,铲子在原先出现过猴的大树周围,刮去一层地皮,大约半厘米的厚度,一般就能看见新的蝶拉猴洞口,这一时间段要注意,在老洞口比较多的树下,“刮地皮”的方法效果一般不明显,最好在老洞口相对较少且分散的大树下寻找,或者是记好老洞的位置(空了眼...),一般这个阶段 小学生们是主角。

第二阶段18::00

这段时间主要是到树下寻找新的猴洞,一般来说,马上要“出土”的猴洞口形状上跟蚂蚁洞口相似,但不同的是,猴洞只要轻轻一碰就会变大,成为手指粗大小的洞口,猴一般就在洞口向下一点的位置。这一时间段需要“眼力”,许多有经验的人一眼就能分辨出洞口真假;该怎样把猴弄出洞口?

1、用铁质工具把洞口挖开,直接将蝶拉猴取出,缺点是容易破坏周围的抓蝶拉猴环境;

2、还有种方法是“诱导”,从洞口插入一个小树枝,注意不要碰到蝶拉猴,等蝶拉猴抓住树枝时就把它提上来,缺点是技术难度比较大,容易弄巧成拙...使蝶拉猴藏的更深;

3、这一招很多人都不知道的!就是往洞内灌水,非常适合地面较硬的地方,洞内灌满水,会使猴窒息,为了呼吸猴会迅速爬出洞口,跟大雨过后众蝶拉猴出洞一个道理,缺点是需要带水。

第三阶段19::30

此时天色渐黑,蝶拉猴刚出洞不久,一般就在周围地面上爬行,准备上树,这时拿着手电筒在大树下面找就可以了;(在树比较集中,多乱草树叶且人较少的地方可以到树下停止动作,屏住呼吸,闭上眼,竖起耳朵,会听到蝶拉猴爬过树叶的声音~不过现在到处是人...呵~呵~)

第四阶段19::00

此时蝶拉猴都已爬上树干,时间越晚爬得越高,20:00左右就有一人上下吧。这时需要用手电筒照着在树干上找,最好带根竹竿,这样爬得高的蝶拉猴也能够到。21:00之后基本就很少了,最晚抓到21:30...让那些“漏的”繁殖下一代去吧...

还有就是要随身带小水桶,把抓到的蝶拉猴直接放水里,防止它变了...刚变出来的“知了”皮太薄,炸了容易酥,还容易吸油,口感不好,油多也不健康。

美味好吃的蝶拉猴

在徐州,谁家要是炸蝶拉猴,不用看就能从那种特殊的香味里闻出来,这时候嘴角口水就会不由自主流淌起来。蝶拉猴是徐州人家里的私房菜,是大小宾馆的高档菜,外地人来徐州不吃蝶拉猴,总感觉是白来啦。下面让你看看徐州的油炸蝶拉猴。

油炸蝶拉猴

热水淖两分钟,杀死蝶拉猴身上的寄生虫

油烧热放里炒,油可以多一点,但不能太多

烧炒后改小火用锅铲把蝶拉猴压扁〔把水分压出来〕慢慢炕

炕一会翻炒一下,再压再炕,一定要小火不然就糊了,炕到两面金黄出锅

可香可酥类

看着就要留口水了,小伙伴们赶紧行动起来吧!

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